Fichas técnicas de productos

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOS Y ELABORACIONES

• Empanadilla de pisto
• Empanadilla de cebolla y calabacín
• Base de coca salada 
• Base de hojaldre

• Galletas
• Hojaldre caramelizado
• Merengue seco
• Bizcocho carrot cake
• Bizcocho de limón
• Bizcocho red velvet
• Bizcocho de chocolate
• Bizcocho genovés
• Bollito suizo / brioche
• Buñuelo / Berlina
• Dónut azúcar
• Dónut chocolate
• Gofre

• Butter cream
• Crema de queso
• Dulce de leche
• Mousse de caramelo
• Mousse de tiramisú
• Mousse de turrón
• Nata
• Crema de chocolate blanco
• Crema de chocolate con leche
• Crema de chocolate

• Crema de limón
• Crema de vainilla
• Merengue italiano
• Croissant recto
• Toñita
• Mini croissant salado
• Mini croissant de mantequilla
• Rosco panadero
• Plancha hojaldre
• Mini ensaimada
• Mini empanada queso y jamón
• Plancha brownie
• Plancha red velvet
• Pan rombo rústico
• Pan centeno

Análisis de superficies